Химические реактивы ближе, чем вы представляете!

Пн-Пт (8.00 - 17.00)

+7 342 202-64-20
2026420@mail.ru

Онлайн заявка
Главная
Каталог
Пищевая химия

Аммоний сульфат Е517

Аммоний сульфат Е517
Аммоний сульфат Е517
Заказать товар Задать вопрос

Аммоний сульфат Е517 применяется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки — улучшитель муки и хлеба, стабилизатор. Используется для питания дрожжей. Добавки сульфата аммония Е517 в количестве 0,01-0,02% от массы муки вызывают увеличение объёма хлеба, улучшение структурно-механических свойств мякиша и повышение формоудерживающей способности подовых изделий.

Синоним
Аммоний сернокислый, аммонийная соль серной кислоты, улучшитель муки и хлеба Е517, Аммоний сульфат Е517
ГОСТ/ТУ
ГОСТ 10873-73
Формула
(NH4)2SO4
Внешний вид
Пищевая добавка представлена в форме бесцветных кристаллов, которые отличаются соленым вкусом и хорошо растворяются в воде, но при этом практически не способны растворяться в ацетоне, этаноле и эфире.
Компания Новости Проекты Услуги Контакты
+7 342 202-64-20
2026420@mail.ru
2016 © ООО "Альбион"
(function(w, d, s, h, id) { w.roistatProjectId = id; w.roistatHost = h; var p = d.location.protocol == "https:" ? "https://" : "http://"; var u = /^.*roistat_visit=[^;]+(.*)?$/.test(d.cookie) ? "/dist/module.js" : "/api/site/1.0/"+id+"/init?referrer="+encodeURIComponent(d.location.href); var js = d.createElement(s); js.charset="UTF-8"; js.async = 1; js.src = p+h+u; var js2 = d.getElementsByTagName(s)[0]; js2.parentNode.insertBefore(js, js2); })(window, document, 'script', 'cloud.roistat.com', 'fd1f2a157faa2c4e882c786a0e525701');