Калий цитрат моногидрат Е332

Калий цитрат моногидрат Е332 применяется в пищевой промышленности для производства продуктов питания на пектинах, а именно: кондитерских изделий (желейный мармелад, зефир, пастила, мармелад Резиновые медвежата, суфле и др.), фруктовых консервов с высоким и низким содержанием сухих веществ (конфитюр, желе, джем, диетические фруктовые консервы, детское питание на плодово-ягодной основе и др.), термостабильных начинок для хлебопекарных изделий, начинок для йогурта, творога и др., начинок для мороженого (айстоппинги и айсрипплы), начинок для кондитерских изделий (карамель, шоколадные конфеты и др.), начинок для мучных кондитерских изделий (рулеты, пирожные, торты, пряники и др.), желейных начинок и поливок для украшения кондитерских изделий (наппаж и др.), инъекционных начинок для хлебопекарных изделий (кексы, берлинские пончики, круассаны и др.).