Натрий лимоннокислый 3-замещённый 2-водный применяется в разных сферах жизни:
- Пищевая промышленность: как консервант, антиоксидант и регулятор кислотности;
- Медицина: изготовление лекарственных препаратов;
- Строительство: добавка к бетонам для замедления их застывания;
- Лабораторные исследования: аналитический реагент.
Внешний вид
Представляет собой белый кристаллический порошок, легко растворимый в воде, слабо растворимый в спирте.