Фумаровая кислота является транс-изомером, цис-изомер — малеиновая кислота. Кристаллы имеют фруктовый вкус. Эфиры фумаровой кислоты применяют для лечения псориаза, дневная доза 60-105 мг, и повышается до 1300 мг в день. Натриевая соль фумаровой кислоты входит в состав препаратов конфумин и мафусол. Хранят вещество при температуре от 0ºС до 25ºС. Срок хранения: 12 месяцев.
Внешний вид
Белый кристаллический порошок.