Глицин Е640 применяется в пищевой промышленности как модификатор вкуса и аромата.
Синоним
Аминоуксусная кислота, Аминоэтановая кислота, Дипироксим, Гликокол, Модификатор вкуса и аромата Е640
Внешний вид
Представляющая собой кристаллическое вещество белого или сероватого цвета.